La entrada de hoy va a ser tan sencilla como la elaboración de la receta. Lo cual no quita que el Secreto al Horno que traemos quede espectacular.
La historia, también muy sencilla: vimos este secreto en el super y quisimos probar a hacer algo con él, sin mucha complicación, abrir la nevera y con lo que haya.
El resultado: Secreto pincelado con salsa picante de Chipotle, acompañada de pimiento y ajos al horno. Sin mucho más misterio.
Esperamos que os guste.
Secreto de Cerdo al Horno con Toque de Chile Chipotle Ahumado
Ingredientes (4 personas)
La historia, también muy sencilla: vimos este secreto en el super y quisimos probar a hacer algo con él, sin mucha complicación, abrir la nevera y con lo que haya.
El resultado: Secreto pincelado con salsa picante de Chipotle, acompañada de pimiento y ajos al horno. Sin mucho más misterio.
Esperamos que os guste.
Secreto de Cerdo al Horno con Toque de Chile Chipotle Ahumado
Ingredientes (4 personas)
- 2 Piezas de Secreto de Cerdo
- 4-5 dientes de Ajo
- 1 Pimiento Rojo pequeño
- Salsa Picante de Chipotle Ahumado
- Se puede sustituir por una salsa picante.
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil
- Precalentamos el horno a 180ºC-200ºC.
- Limpiamos el secreto, eliminando el exceso de grasa que pueda tener.
- Pincelamos el secreto por ambas caras con la salsa y salpimentamos. Para que coja más sabor, lo podemos dejar marinar en un bol durante media hora.
- Pincelamos con unas gotas de aceite una fuente para horno e incorporamos el secreto.
- Añadimos los ajos ligeramente machacados. Lavamos el pimiento, retiramos el pedúnculo, las pepitas y las partes blancas, lo cortamos en tiras y lo añadimos a la fuente.
- Espolvoreamos perejil y pimienta negra.
- Introducimos la bandeja en el horno durante unos 20-25 minutos.
- Servimos cortado en tiras de unos 2 cm de grosor.
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