Arroz meloso con Costillas, Oreja y Espárragos
Ir a la receta 🔽 De un espontáneo "¿hacemos un arroz", pasando por una improvisada selección de ingredientes en el súper, hemos terminado haciendo esta maravilla de arroz que estaba para chuparse los dedos. Hasta la textura del mismo era algo inédito en casa, quitando algún risotto, que se pudiera parecer a esta textura melosa que hemos seleccionado para el arroz de hoy. Como ha sido improvisado y no teníamos tiempo para largas elaboraciones, hemos buscado ingredientes que nos permitieran tener el plato listo en alrededor de 1 hora, cocción incluida. Nos ha ayudado el truco de los cubitos de sofrito que te dejamos por aquí , con los que teníamos listo de antemano un sofrito casero preparado a fuego lento durante varias horas. Y quién sabe si ha sido apuesta arriesgada o apuesta segura, pero en el súper hemos hecho una combinación de ingredientes que tampoco habíamos probado antes. Aunque tampoco es que tuviera pinta de que fueran a quedar mal. Unas costillas de cerdo adob
