Donburi de cerdo
Ir a la receta 🔽 ¿Qué es un Donburi? Los Donburi son unos platos de la gastronomía japonesa que consisten en cocinar ingredientes como pescado, carne, entre otros, y que se sirven sobre cuencos de arroz. Los ingredientes y su aderezo varían dependiendo, no sólo de la región de Japón en la que se originen, sino también de la temporada en la que se cocinen. Aun así, pueden utilizarse todo tipo de ingredientes, incluyendo sobras. Los Donburi son más que solo alimentos: son portadores de significados culturales. Algunos, como el Oyakodon ( 親子丼 , de pollo y huevo), simbolizan la armonía familiar; otros como el Tekkadon ( 鉄火丼 , con atún crudo), reflejan la conexión con el mar y la pesca. ¿De dónde proviene el Donburi? Los donburi tienen su origen histórico en el periodo Edo de Japón, siendo estos platos modestos con guarniciones simples que han ido evolucionando para incluir mayor variedad de ingredientes y sabores Cada región tiene su propia interpretación de los Donburi: desde el fam
